กินคาร์โบไฮเดรต ทำให้อ้วนจริงไหม
admin2023-03-31T17:14:46+07:00คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) เป็นสารอาหารหมู่ที่ 2 ที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย เพื่อนำไปใช้กิจกรรมในชีวิตประจำวัน และการขับเคลื่อนระบบอวัยวะต่างๆ เช่น สมอง หัวใจ ให้ทำงานและดำรงชีวิต คาร์โบไฮเดรต อ้วน ซึ่งคาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็น 2 ประเภท 1. คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (Simple Carbohydrate) หรือน้ำตาลเชิงเดี่ยว มีโครงสร้างทางเคมีเป็นน้ำตาล 1-2 โมเลกุลเท่านั้น ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดแล้วร่างกายนำไปใช้ได้ทันที มักพบใน น้ำตาลอ้อย น้ำตาลมะพร้าว เป็นต้น 2. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (Complex Carbohydrate) มีโครงสร้างทางเคมีที่ยาวกว่าตั้งแต่ 3-4 โมเลกุลต่อกันยาวถึงยาวมาก ซึ่งแตกตัวแล้วร่างกายดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้ากว่า พบในอาหารประเภทแป้งและเส้นใยอาหาร เช่น แครกเกอร์ เส้นพาสต้า ข้าว ขนมปัง ธัญพืช เป็นต้น คาร์โบไฮเดรต อ้วน โดยคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงานแก่ร่างกายประมาณ 4 kcal หากร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรต [...]